Aquí se separan dos cosas que conviene explicar bien. Por un lado, la trazabilidad interna de cocina y producción, que ya forma parte real del sistema. Por otro, la implantación con VERI*FACTU, que puede montarse directamente o dejarse preparada para antes de la fecha obligatoria.
El sistema ya trabaja la parte interna de trazabilidad con una lógica pensada para cocina y producción: producto, manipulador, fecha de preparación, caducidad, conservación y lotes de ingredientes.
La impresión puede salir con los campos que realmente necesita el restaurante para trabajar con más orden interno.
Esto permite repetir una etiqueta, revisar incidencias y entender qué se ha sacado y cuándo se hizo.
La etiqueta puede arrastrar los lotes de ingredientes de la elaboración en lugar de obligar al equipo a reconstruirlos a mano.
Queda identificado quién genera la etiqueta y en qué fecha y hora se hizo la preparación.
La salida contempla fecha de caducidad y modo de conservación, por ejemplo refrigerado o congelado.
Se conserva la tirada realizada, la cantidad de copias y si hubo incidencia o repetición de etiqueta.
La versión general mostrada en esta web no tiene activación completa de VERI*FACTU, pero ya existe una versión preparada para instalarla directamente. Mientras no llegue la obligación general, el restaurante puede elegir entre mantener la versión operativa habitual con más flexibilidad de edición o implantar ya la versión adaptada.
Antes de las fechas oficiales, el restaurante puede seguir con la versión operativa habitual si prioriza flexibilidad diaria y ritmo de implantación.
Es una opción razonable para negocios que prefieren entrar ya con la capa fiscal preparada y olvidarse del cambio posterior.
La adaptación se deja hecha a tiempo: 1 de enero de 2027 para Impuesto sobre Sociedades y 1 de julio de 2027 para el resto de obligados.
Sí. La parte interna de etiquetas, lotes, caducidad, conservación e histórico de impresión ya está integrada en el producto.
No de forma general a día 13 de abril de 2026. La obligación se desplaza a 2027 según el tipo de obligado tributario.
Sí. Si el restaurante quiere anticiparse, se puede implantar directamente la versión preparada con VERI*FACTU.
La instalación deberá quedar en la versión adaptada antes de esa fecha. No se deja el cambio para el último momento ni se plantea seguir fuera de la obligación.
Algunos locales querrán priorizar trazabilidad interna desde ya. Otros preferirán entrar directamente con la versión preparada para VERI*FACTU. La mejor decisión sale de revisar tu operativa y tu calendario.
